Який холодильник обов'язково дарують на весілля в Кореї: корисна традиція

Корея − дивовижна і колоритна країна зі своїми звичаями і традиціями, особливостями життя і ведення побуту. А чи знаєте ви, що у корейців в будинку варто відразу два холодильника: один для звичайної їжі, другий спеціально для кімчі? У нас кращим подарунком на весілля вважаються гроші. У Кореї же холодильник для кімчі є статусним подарунком молодятам, який цінується вище грошового конверта.

Призначення особливого холодильника

Кімчі для корейців − те ж саме, що для нас хліб. Це блюдо ставлять на стіл при кожному прийомі їжі.

Довідка! Кімчі − традиційне корейське гостра страва з квашеної пекінської капусти та інших овочів (редька, зелень молоду редиску, зелену цибулю, м'якоть огірків тощо). Для додання гостроти в нього додають червоний перець, часник і інші спеції.

Раніше, коли спеціальних пристроїв для кімчі не існувало, її поміщали в глиняні судини і зберігали на вулиці в землі або в погребі при необхідній температурі. Далеко від цивілізації, в сільській місцевості, цей спосіб використовують і донині.

Процес приготування квашених овочів досить довгий. Спочатку, щоб почалася засолювання, їх потрібно протримати з сіллю близько двох годин. Коли страва буде додано соус, перед подачею на стіл йому потрібно постояти ще 12 годин. Все це час його необхідно десь зберігати, звідси і необхідність у спеціальному холодильнику.

Особливості холодильника для кімчі

Агрегат для овочів схожий на звичайний і займає досить багато місця. Найчастіше він має розміри 60 на 90 див.

Як молодята відносяться до подарованого пристрою

Цей побутовий прилад буде по-справжньому хорошим подарунком для молодят.

• По-перше, гостре блюдо споживається корейцями у величезних кількостях. Тому необхідно багато місця для його зберігання в готовому вигляді і на різних етапах приготування.
• По-друге, квашені овочі володіють специфічним ароматом, який швидко поширюється по звичайного холодильника і вбирається в інші продукти.

Якщо ви збираєтеся на корейську весілля і хочете зробити дійсно гарний подарунок, холодильник для кімчі буде ідеальним варіантом. Молодята будуть просто в захваті від нього!

Своєрідність холодильника для овочів

Побутову техніку для кухні можна придбати в кожному спеціалізованому магазині в Кореї.

Холодильники створені таким чином, щоб в них можна було зберігати кімчі різних видів при необхідному температурному режимі і рівні вологості. При цьому унікальні смаки і запахи не будуть змішуватися між собою.

Кімчі відноситься до ферментованим продуктів. А холодильники, про яких ми говоримо, спеціально створені для їх зберігання.

Важливо! В холодильну камеру поміщено герметизовані пластикові контейнери, які охолоджуються точно так само, як і при знаходженні в землі.

Популярні моделі

Щоб вам було легше зрозуміти, що потрібно від холодильника для кімчі, давайте розглянемо характеристики популярних моделей.

Корейський варіант − DIMCHAE DOE-126SJGV (домашній погріб)

• Режим дозрівання кімчі.
• 1 клас енергоспоживання.
• Точна настройка режимів температури й вологості. Завдяки подвійному датчику, страва у верхній камері не замерзне, а в нижній не прокисне.
• Розморожування одним дотиком. Лід усувається автоматично при натисканні спеціальної кнопки.
• Режим зберігання кимчи (у тому числі тривалої).
• Загальний обсяг 120 літрів.
• Загальний об'єм для зберігання страв 72,8 літра.
• Розміри 690 × 580 ×850 мм
• Вага 42 кг

Це один з небагатьох брендів, що зберегли повністю корейське виробництво.

Інші бренди

Компанія LG Electronics пропонує великий вибір холодильників для кімчі. Причому вони продаються не тільки в Кореї, але і в інших країнах.

Деякі моделі нагадують морозильні ларі, інші − вузькі шафи з великою кількістю відсіків.

При покупці такої побутової техніки також рекомендується звернути увагу на торгові марки LG і Samsung. Вони є найбільш пристосованими до європейського ринку і підійдуть для будь-якої кухні.