Що можна і що не можна мити в посудомийній машині

У посудомийній машині без проблем миються тарілки й чашки з кераміки та порцеляни (з малюнком під глазур'ю), столові прибори і каструлі з нержавійки, звичайне і жароміцне скло, а також пластик і силікон із позначкою «для посудомийної машини». Руками краще мити алюміній, чавун без емалі, мідь, срібло, дерево, кришталь і тонкі келихи, сковороди з антипригарним покриттям, посуд із надглазурним розписом, термоси, гострі ножі та все, що склеєне. Причина не в самій воді, а в поєднанні гарячої води, лужного миючого засобу, сильних струменів і сушіння: одні матеріали від цього темніють, інші розбухають і тріскаються, треті втрачають покриття.

Коротко

• Шукайте на посуді значок «можна в посудомийну машину»; якщо його немає і річ вам дорога, мийте вручну.
• Нержавійка, кераміка, порцеляна, скло, силікон і харчовий пластик з позначкою — так.
• Алюміній, чавун, мідь, срібло, дерево, антипригарні сковороди, кришталь і термоси — ні або лише за дозволом виробника.
• Тонке скло мийте на делікатній програмі: Siemens радить для найцінніших келихів максимум 40 °C.
• Предмети з наклейками, етикетками й дрібними незакріпленими деталями не кладіть: папір і пластик забивають фільтр.

Що відбувається з посудом у машині

Щоб зрозуміти, чому одну річ можна мити в машині, а іншу ні, варто уявити, що з нею там відбувається. Наприклад, у короткому посібнику Bosch для однієї з моделей указано: інтенсивна програма 70 °C, автоматична 45–65 °C, економна 50 °C, швидкі 45 і 65 °C. Економна програма триває три з половиною години. За цей час посуд:

• кілька разів нагрівається й охолоджується;
• контактує з лужним миючим засобом, який розчиняє жир і білок;
• зазнає ударів сильних струменів з розпилювачів;
• довго перебуває у воді й парі, а потім сохне в теплому повітрі.

Для нержавійки чи порцеляни це звичайні умови. Для дерева, яке вбирає воду, для алюмінію, що реагує з лугом, чи для антипригарного покриття, яке дряпається, це поступове руйнування. Тому ключове питання не «чи брудний посуд», а «з чого він зроблений».

Як читати маркування

Найпростіше — подивитися на дно чи упаковку. Виробники посуду позначають стійкість до машинного миття піктограмою: тарілки й склянки під струменями води. Перекреслена піктограма означає «тільки ручне миття». У Європі є окремий стандарт EN 12875 про стійкість посуду до машинного миття: він описує метод випробування, але не встановлює, скільки циклів має витримати річ, тому значок на дешевому і дорогому посуді може означати різний запас міцності.

Якщо значка немає, допоможе проста логіка: литий метал без покриття, натуральні матеріали (дерево, бамбук, кістка) і все, що складене з частин на клею, — у раковину. Сучасна нержавійка, скло і кераміка без розпису — у машину.

Що можна мити в посудомийній машині

Нержавійка

Каструлі, миски, ложки й виделки з нержавіючої сталі машину переносять найкраще. Є лише два нюанси. Перший: дешеві прибори з неякісної сталі можуть покритися іржавими цятками, а Bosch прямо попереджає, що прибори можуть заіржавіти і від сусідства з предметами, які вже мають іржу. Другий: сіль, гірчиця, майонез, оцет і соуси, що довго лежать на нержавійці, лишають плями, тому сильно забруднений посуд не варто тримати в машині кілька днів до запуску.

Кераміка і порцеляна

Тарілки й чашки з глазурованої кераміки і порцеляни миються в машині без проблем, якщо малюнок нанесений під глазур. Надглазурний розпис, позолота і платинова облямівка поступово тьмяніють і стираються. Ручна розписна кераміка і глиняні горщики без глазурі теж краще в раковину: пориста глина вбирає воду і миючий засіб.

Скло

Звичайні склянки, банки і жароміцний посуд для духовки витримують машину. Тонкі келихи й кришталь потребують делікатності: Siemens у своїх порадах пише, що миючий засіб і сіль можуть зробити скло тьмяним і спричинити корозію, тому найцінніші келихи радить мити за температури не вище 40 °C або спеціальною програмою для скла. Келихи на ніжках закріплюйте у тримачах, щоб вони не торкалися одне одного.

Пластик і силікон

Пластикові контейнери, кришки, дитячі тарілки і силіконові форми можна мити, якщо на них є значок посудомийної машини. Кладіть їх у верхній кошик, подалі від нагрівача. Одноразовий пластик і тонкі контейнери без маркування деформуються від температури, а пластик, що різко пахне, краще взагалі не нагрівати.

Те, про що часто забувають

Siemens у тих самих порадах перелічує речі, які можна мити в машині: відкриті зіп-пакети, дитячі іграшки без батарейок, фільтри кухонної витяжки (щоб вони не торкалися одне одного), лійки для душу, кришки каструль у спеціальних тримачах і полиці холодильника, але лише нагріті до кімнатної температури, інакше скло може тріснути від перепаду.

Що мити тільки руками

Алюміній, мідь і срібло

Ці метали чутливі не до температури, а до хімії. Лужні засоби для посудомийних машин реагують з алюмінієм, і на поверхні з'являється темний матовий наліт. Мідь і срібло від тих самих засобів окислюються. Нічого небезпечного для машини тут немає, але відновити вигляд такого посуду потім важко.

Чавун

Чавунна сковорода тримається завдяки тонкій плівці полімеризованої олії, яка захищає метал від води і кисню. Миючий засіб для машини цю плівку змиває, і сковорода починає іржавіти. Чавун з емалевим покриттям переносить машину краще, але і тут виробники здебільшого радять ручне миття.

Дерево

Дошки, ложки і посуд з дерев'яними ручками вбирають воду, розбухають, а в гарячому сушінні висихають і тріскаються. Склеєні з кількох брусків дошки ще й розшаровуються по швах. Крім того, у тріщинах дерева потім легше розмножуються бактерії.

Ножі, тертки, часникодавки

Сталь гострого ножа машина не зіпсує, але ріжуча кромка від ударів об кошик та інший посуд тупіє. Тертки, сита і часникодавки з дрібними отворами машина просто не відмиває: залишки їжі в отворах лишаються, а часточки потрапляють у фільтр. Їх простіше одразу промити щіткою під краном.

Термоси і вакуумні контейнери

Між зовнішнім корпусом і колбою термоса є порожнина. Якщо туди потрапить вода, вона не висохне, і з'явиться затхлий запах. Вакуумні кришки контейнерів від нагрівання можуть деформуватися і перестати тримати герметичність.

Як правильно завантажувати посуд: покроково

1. Зніміть великі залишки їжі в смітник. Ополіскувати під краном не обов'язково, але кістки, шкаралупа і серветки забивають фільтр.
2. Зніміть етикетки і наклейки з банок і нового посуду.
3. Нижній кошик: тарілки, каструлі, деко — робочою поверхнею до центру, щоб струмені їх діставали.
4. Верхній кошик: склянки, чашки, пластик, дрібні миски — догори дном, з нахилом, щоб вода стікала.
5. Прибори: у кошик або шухляду ручками вниз, ножі — лезом вниз або в окремому тримачі.
6. Перевірте розпилювачі: прокрутіть їх рукою, вони не мають чіпляти посуд.
7. Виберіть програму: для скла і тонкої порцеляни — делікатну або програму для скла, для каструль і деко — інтенсивну.
8. Після програми вийміть спочатку нижній кошик, щоб краплі з верхнього не капали на чистий посуд.

Симптом → причина → що робити

Безпека і коли потрібен майстер

Посудомийна машина працює з гарячою водою і лужними засобами, тому кілька правил безпеки обов'язкові. Ножі кладіть лезом униз або окремо, щоб не порізатися, коли виймаєте кошик. Засоби для посудомийних машин зберігайте подалі від дітей. Не кладіть у машину предмети, що можуть розплавитися на нагрівачі: одноразовий посуд, фольгу, пакети.

Майстра варто викликати, якщо після миття неправильного посуду (наприклад, після того як у машину потрапила наклейка, скло чи кістка) вода не зливається, машина видає помилку зливу або розпилювачі не крутяться. Bosch, наприклад, описує помилки, пов'язані із забитим фільтром і заблокованим насосом зливу: фільтр можна почистити самостійно, а насос — лише відключивши машину від мережі. Якщо не впевнені — краще до сервісу.

Часті питання

Чи можна мити в посудомийній машині сковороду з антипригарним покриттям?

Siemens у своїх порадах прямо рекомендує цього не робити: сіль, миючий засіб і тиск води пошкоджують покриття. Мийте таку сковороду теплою водою з м'яким засобом і мікрофіброю. Якщо виробник сковороди прямо дозволяє машинне миття, орієнтуйтеся на його інструкцію.

Чому алюмінієвий посуд темніє в посудомийці?

Засоби для посудомийних машин лужні, а алюміній з лугом реагує. Поверхня покривається темним матовим нальотом. Для машини це не шкідливо, але вигляд посуду псується, тому алюміній краще мити вручну.

Чи можна мити в машині дерев'яну дошку?

Ні. Дерево вбирає воду, розбухає, а в гарячому сушінні висихає і тріскається. Склеєні дошки ще й розходяться по швах.

Як мити в посудомийній машині кришталь і тонкі келихи?

Лише якщо виробник посуду це дозволяє, і на делікатній програмі або програмі для скла не вище 40 °C. Закріплюйте келихи в тримачах, щоб вони не торкалися одне одного. Найцінніший кришталь надійніше мити вручну.

Чи можна класти в машину пластикові дитячі іграшки?

Так, якщо в них немає батарейок і електроніки. Siemens згадує іграшки серед речей, які можна мити в посудомийній машині. Кладіть їх у верхній кошик і обирайте не найгарячішу програму.