Сучасний асортимент видів соковижималок для овочів і фруктів здатний вразити навіть вибагливого споживача. Але, на жаль, більшість користувачів знають про існування лише двох типів приладів для приготування соків: шнекові і відцентрові. А адже приладів на порядок більше, вони відрізняються по функціоналу і принципом роботи.

І, знаючи про особливості кожного приладу, можна підібрати оптимальну модель, через що ми і вирішили приділити цьому питанню особливу увагу в сьогоднішній статті.

Види соковижималок по їх влаштуванню

Які бувають соковижималки? За принципом роботи їх поділяють на три основні категорії:

• Ручні;
• Механічні;
• Електричні.

• Відсутній витрата електроенергії;
• Зберігаються всі вітаміни і корисні властивості;
• Відсутній шум при роботі;
• Якість віджимання наближене до максимальної позначки.

Електричні. Представлені апарати оснащуються невеликим двигуном і працюють від електричної мережі. Людині потрібно лише закласти продукти, включити пристрій і насолодитися смачним напоєм. Висока потужність забезпечує даними приладів високу швидкість роботи, але:

• Вони будуть швидко нагріватися, через що необхідні часті перерви;
• При надмірних навантаженнях може ламатися двигун;
• Буде споживатися електроенергія, зважаючи чого будуть потрібні додаткові затрати.

Механічні. Ці пристрої виробляють сік завдяки роботі спеціальних механізмів. Але підключення до електричної мережі не буде потрібно, що є одним з головних переваг. В якості прикладу такої соковижималки можна привести пристрій, що працює за принципом м'ясорубки. Плоди перекручуються допомогою спеціальної спіралі завдяки прикладаються на важіль зусиллям, і на виході виходить смачний сік, багатий вітамінами та іншими корисними речовинами.

Принцип дії

Ця класифікація заснована на методі вичавки. Виділяють два типи пристроїв: види соковижималок шнекова і відцентрова.

• Високу швидкість роботи;
• Сильний шум в процесі експлуатації;
• Доступну вартість.

Важливо! Зважаючи на те, що напій у процесі готування контактує з киснем, його необхідно випивати відразу після приготування. Максимальний час зберігання без втрати корисних властивостей — 30 хвилин.

Шнекові. Ці моделі бувають як ручними, так і електричними, що працюють від мережі. Подрібнення плодів проводиться за допомогою шнеків. Характерними особливостями таких моделей можна назвати:

• Повільну роботу;
• Незначний шум;
• Універсальність.

Крім того, приготований сік придатний до вживання протягом 48 годин, а також його можна консервувати на зиму.

Також володарі шнекових соковижималок зможуть готувати з їх допомогою не тільки вітамінні напої. Використовуючи спеціальні насадки, можна приготувати фарш, макаронні вироби або домашню ковбасу.

Сфера застосування

У цій класифікації можна виділити три основні сфери:

• В побуті;
• Професійні соковижималки;
• Для промислового використання.

1. Побутові моделі — найбільш поширений варіант. Вони призначені для щоденного використання і розраховані на середньостатистичні сім'ї від 3 до 5 осіб. Використовуються для переробки невеликої кількості плодів.
2. Професійні — використовуються в закладах громадського харчування. Для цих пристроїв характерна висока потужність і велика швидкість роботи. Відмінною характеристикою можна назвати естетичний дизайн і дуже високу ціну.
3. Промислові — використовуються для переробки плодів в промислових масштабах. Продуктивність і швидкість роботи наближена до максимальних позначок.

За призначенням

Всі соковижималки можна розділити і на категорії для переробки:

• Цитрусових;
• Твердих плодів;
• Плодів з кісточками.

1. Цитрусові. Ці моделі призначені для переробки мандаринів, лимонів, апельсинів і т. д. Мають невелику потужність, компактні габарити. Сік отримують завдяки спеціальному ножу з ребристою поверхнею.
2. Тверді плоди. Такі прилади мають високу потужність і дозволяють отримати сік з яблук, моркви, селери і подібних плодів.
3. Плоди з кісточками. Спеціальні пристрої не ламаються і не допускають попадання кісточок в напій.

Крім того, існують і універсальні моделі, які справляються з будь-якими видами плодів і радують споживачів широким функціоналом.