Як очистити витяжку на кухні від жиру: фільтри, корпус, повітропровід

Щоб очистити кухонну витяжку від жиру, знеструмте її, зніміть металеві жирові фільтри і замочіть їх на пів години в дуже гарячій воді із засобом для посуду або харчовою содою, після чого пройдіться щіткою і висушіть. Якщо інструкція дозволяє, фільтри можна просто вимити в посудомийній машині окремо від посуду. Корпус миють м'якою ганчіркою і нейтральним засобом, без металевих губок і абразивів. Вугільний фільтр рециркуляційної витяжки не миють, його міняють на новий. Що регулярніше чистка, то менше доводиться відшкрябувати: виробники радять знімати жировий фільтр приблизно раз на місяць.

Коротко:

• Перед чисткою витяжку знеструмлюють: витягують вилку або вимикають автомат лінії. Лампи підсвічування мають охолонути.
• Металеві фільтри (алюмінієві сітки, касети з нержавійки) миють. Вугільні та паперово-синтетичні — міняють.
• Для алюмінію не годяться сильні луги: засоби для прочищення труб, кальцинована сода у великій концентрації, агресивні гелі «для грилю». Вони роз'їдають і чорнять метал.
• Корпус з нержавійки протирають уздовж шліфування, скло — засобом для скла, панель керування — тільки злегка вологою ганчіркою.
• Жир у фільтрах і в повітропроводі — не лише бруд, а й пожежна небезпека над плитою.

Навіщо і як часто чистити витяжку

Жировий фільтр затримує дрібні краплі олії, що летять від сковорідки разом із парою. Поки він чистий, повітря проходить вільно. Коли комірки забиваються, витяжка гуде так само, а тягне помітно слабше: пара йде на шафки і стелю, запах смаженого стоїть на кухні довше. Жир, що не затримався, осідає на крильчатці вентилятора і в повітропроводі, а звідти його вже не дістати без розбирання.

Є і питання безпеки. Просочений жиром фільтр над газовою плитою може спалахнути від високого полум'я або від сковорідки, що загорілася. Тому виробники в інструкціях прямо забороняють фламбування під витяжкою і вимагають регулярно чистити фільтри.

Орієнтовна частота:

Які бувають фільтри і що з ними можна робити

Перш ніж братися за чистку, подивіться інструкцію або етикетку на рамці фільтра: там часто є значок посудомийної машини чи пряма заборона на неї. Про вугільні фільтри детальніше йдеться в статті про рециркуляційну витяжку без відводу у вентиляцію.

Підготовка до чистки

1. Знеструмте витяжку. Витягніть вилку з розетки або вимкніть автомат, якщо витяжка підключена напряму. Кнопка «вимк.» на панелі не від'єднує прилад від мережі 230 В.
2. Дайте охолонути лампам — галогенні лампи нагріваються сильно.
3. Звільніть плиту: зніміть посуд, накрийте варильну поверхню старим рушником, щоб на неї не капало.
4. Зніміть фільтри. Зазвичай їх тримають пружинні засувки: потягніть за ручку, опустіть передній край і витягніть фільтр. Тримайте його двома руками — з брудного фільтра може капнути жир.
5. Огляньте простір за фільтром. Якщо на крильчатці і стінках камери шар жиру, протріть доступні поверхні ганчіркою з засобом для посуду, не заливаючи двигун і проводку.

Як відмити жировий фільтр

Посудомийна машина

Найпростіше і найдбайливіше рішення для фільтрів, які це допускають. Фільтр ставлять вертикально на нижній кошик, бажано без іншого посуду, щоб жир не осів на тарілках. Режим — інтенсивний або для каструль. Алюмінієві фільтри після посудомийки іноді змінюють колір; на роботу це не впливає, але якщо важливий вигляд, обирайте м'якший засіб і нижчу температуру. Що ще можна і чого не можна класти в машину, зібрано в матеріалі про те, що можна мити в посудомийній машині.

Якщо фільтр дуже забитий, перед посудомийкою його варто замочити — інакше машина просто розмаже жир по комірках.

Замочування в гарячій воді

Підходить для регулярної чистки і для фільтрів, які не можна в посудомийку.

1. Покладіть фільтр у раковину, ванну або велике деко.
2. Залийте найгарячішою водою з крана або окропом із чайника, щоб фільтр був покритий повністю.
3. Додайте засіб для посуду, а для сильнішого ефекту — кілька ложок харчової соди. Розмішайте.
4. Залиште на 15–30 хвилин.
5. Почистіть щіткою з жорсткою синтетичною щетиною в обидва боки, змийте теплою водою.
6. Висушіть фільтр повністю, перш ніж ставити назад.

Вивар для застарілого жиру

Коли жир уже затвердів і став коричневим, допомагає кип'ятіння. У велику каструлю або відро з водою додають харчову соду, тертого господарського мила і доводять до кипіння. Соду сиплять по ложці: гарячий розчин сильно піниться. Фільтр занурюють по черзі однією, потім іншою половиною, якщо він не поміщається цілком, і тримають на слабкому вогні, поки жир не почне відходити. Потім щітка, промивання, сушіння.

Не передержуйте алюмінієві фільтри в киплячому лужному розчині. Якщо вода стала темною, а жир лишився, краще злити розчин і повторити з новим.

Готові знежирювачі

Засоби для плит і духовок працюють швидше за соду, але сильно відрізняються за складом. Перед використанням прочитайте на етикетці, чи можна наносити засіб на алюміній. Наносять на сухий фільтр, витримують час, вказаний виробником, змивають великою кількістю води. Працюйте в рукавичках і з відчиненим вікном.

Чого не робити

• Не використовуйте засоби для прочищення каналізаційних труб. Вони містять сильний луг, який роз'їдає алюміній, а залишки на фільтрі потім випаровуються над плитою.
• Не тріть фільтр металевою губкою: вона рве тонку сітку.
• Не змішуйте оцет чи інші кислоти із засобами на основі хлору, а нашатирний спирт — із хлорними засобами. Утворюються отруйні гази.
• Не ставте вологий фільтр назад і не вмикайте витяжку, поки він не висохне.

Як очистити корпус витяжки

Корпус миють, поки фільтри сохнуть.

• Нержавійка. М'яка ганчірка або мікрофібра, теплий розчин засобу для посуду, рухи вздовж напрямку шліфування. Наприкінці — суха ганчірка, щоб не лишилося розводів.
• Емаль і пофарбований метал. Тільки м'які засоби без абразиву і розчинників.
• Скло. Засіб для скла або вода з краплею засобу для посуду.
• Панель керування і сенсорні кнопки. Засіб наносять на ганчірку, а не на панель, щоб волога не потекла всередину.

Для липкого нальоту на козирку і в кутах зручно використати пароочищувач: пара розм'якшує жир, і він знімається серветкою. Але не направляйте пару на панель керування, лампи і в отвір вентилятора.

Повітропровід і вентканал

Якщо витяжка працює на відвід, частина жиру потрапляє в гофру чи пластиковий повітропровід. Пластикові короби можна зняти і промити, гофру з фольги чистити важко — її простіше замінити, особливо коли вона липка зсередини і вкрита пилом. Як підібрати нову, розказано в статті про гофру для витяжки, а про схеми відводу — в матеріалі про витяжку з відводом у вентиляцію.

Сам вентиляційний канал у багатоквартирному будинку — спільне майно. Чистити чи пробивати його самостійно не варто: це робить обслуговуюча організація чи ОСББ, детальніше — у статті про чистку вентиляції в багатоквартирному будинку.

Що означають типові проблеми

Безпека і коли кликати майстра

• Усі роботи — тільки на знеструмленій витяжці. Не мийте нічого під напругою і не допускайте, щоб вода потрапила на двигун і плату.
• Працюйте в рукавичках, з відчиненим вікном, особливо з нашатирем, оцтовою есенцією і готовими знежирювачами.
• Не залишайте газову конфорку з відкритим полум'ям без посуду під витяжкою і не фламбуйте під нею — жир у фільтрі може загорітися.
• Кличте сервіс, якщо витяжка після чистки не вмикається, іскрить, пахне паленою ізоляцією, вентилятор гуде, але не крутиться, або щоб зняти і почистити крильчатку, до якої немає доступу без розбирання.

Часті запитання

Чи можна мити фільтр витяжки в посудомийній машині?

Металеві фільтри — у більшості випадків так, якщо інструкція чи маркування на фільтрі це дозволяють. Ставте їх окремо від посуду. Алюміній може трохи потемніти, але працюватиме так само. Вугільні та синтетичні фільтри в посудомийку не кладуть.

Чи можна почистити вугільний фільтр?

Звичайний вугільний фільтр — ні. Вугілля поглинає запахи, поки має вільні пори, і вода цього не відновить, а лише зіпсує фільтр. Його міняють за графіком з інструкції. Виняток — моделі, які виробник прямо заявляє як регенеровані, і лише тим способом, що вказаний в інструкції.

Чим відмити дуже старий жир із сітки?

Найкраще працює вивар у розчині харчової соди з господарським милом або замочування в гарячому розчині готового знежирювача, придатного для алюмінію. Інколи процедуру доводиться повторити двічі. Якщо сітка вже рветься або деформувалася, простіше купити новий фільтр під модель витяжки.

Як часто мити фільтр, якщо готую щодня?

Орієнтуйтеся на раз на місяць, а при частому смаженні — частіше. Регулярне миття в посудомийній машині або гарячій воді займає кілька хвилин і позбавляє від потреби виварювати фільтр раз на рік.

Чи можна чистити корпус витяжки оцтом?

Розведений оцет допомагає зняти легкий жировий наліт зі скла і нержавійки, але не підходить для пофарбованих і лакованих поверхонь. Не змішуйте його з хлорними засобами і не допускайте потрапляння на панель керування.